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    Sauvignon Blanc Private Reserve - Falkenstein

    Alto Adige Val Venosta DOC - Falkenstein

    29,00 CHF
    Tasse incluse
    Quantità

    Si contraddistingue per i suoi aromi complessi di ribes nero, pompelmo e fiori di sambuco, nel retrogusto spicca la sua acidità decisa.

    I grappoli di Sauvignon, molto fitti e piuttosto piccoli, vengono raccolti a mano a fine settembre per poi essere lavorati con cura. Come anche gli altri vini bianchi, il Sauvignon fermenta in grandi botti di acacia, dopodiché viene sottoposto a un affinamento di dieci mesi sulle fecce grossolane, sempre nelle stesse botti.

    Dopo l’imbottigliamento a inizio estate il vino matura per altri sessanta mesi in bottiglia dove svilupperà appieno il proprio carattere.

    Falkenstein
    0.75l
    Bianco
    Sauvignon Blanc
    Alto Adige
    2012
    13.5%
    Fermentazione e maturazione per 10 mesi in grandi botti di acacia
    5 anni
    Guyot
    Prodotto aggiunto al carrellox
    Prodotto rimosso dal carrellox