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    Piè delle Vigne – Cerasuolo d’Abruzzo - Cataldi Madonna

    Cerasuolo d’Abruzzo DOC - Cataldi Madonna

    26,00 CHF
    Tasse incluse
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    Cerasuolo prodotto per la prima volta nel 1997 ricorrendo alla “svacata”, un’aggiunta di vinificazione in rosso come usavano anticamente i contadini della zona.

    La nostra rivisitazione consiste nell’interpretare dinamicamente il taglio tra una vinificazione in bianco e una in rosso, che viene fatto a metà della loro fermentazione. Affinamento: prima un anno in acciaio e dopo un anno in bottiglia.

    La natura di questo vino pretende la cooperazione di chi lo beve, può essere sentito come rosa o come rosso a seconda dei desideri del momento.

    Vincente con piatti al pomodoro, la classica chitarra al ragù abruzzese, salumi e carni alla brace.

    Cataldi Madonna
    0.75l
    Rosé
    Montepulciano d'Abruzzo
    Abruzzo
    2018
    14%
    10°C
    aperitivo
    Diraspatura diraspatura, fermentazione spontanea, con lieviti indigeni, a 18/20 gradi, e successivo contatto con fecce fini
    380 mslm
    Prodotto aggiunto al carrellox
    Prodotto rimosso dal carrellox