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    Rosato d'Abruzzo Cataldino - Cataldi Madonna

    Terre Aquilane IGT - Cataldi Madonna

    22,00 CHF
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    Der Cataldino ist ein Montepulciano, der vollständig in Weiß gekeltert und bei 18/20 Grad spontan fermentiert wird. Das Endergebnis ist kein Cerasuolo, sondern ein blasser Rosé, dessen Farbe bei einigen Sorten kupferfarbener Zwiebeln als Zwiebelschale bezeichnet werden könnte. Wir haben IGT Terre Aquilane verwendet, da in unseren DOCs die Rosato-Bezeichnung nicht enthalten ist. Außergewöhnliches gastronomisches Trinken und Vielseitigkeit.

    0.75l
    Rosé
    Montepulciano d'Abruzzo
    Abruzzo
    2017
    12.5%
    8°C
    Aperitif
    Sofortiges Zerkleinern, spontane Fermentation mit einheimischen Hefen bei 18/20 Grad und anschließendem Kontakt mit dünnem Hefen
    380 m.ü.M.
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