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    Habemus - Etichetta Bianca - San Giovenale

    Lazio IGT - San Giovenale

    60,00 CHF
    Bruttopreis
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    Der Habemus di San Giovenale ist ein edler, intensiver und kräftiger Rotwein, der im Gebiet von Viterbo aus internationalen Rebsorten gewonnen wird, die als kleine Bäume angebaut werden.

    Er wird in Stahl vinifiziert und 20 Monate in neuen Barriques ausgebaut. Er drückt sich reichhaltig, elegant und intensiv aus und lässt reichlich Noten von Fruchtkonfitüre, süßen Gewürzen, roten Blumen, Graphit, Pfeffer und Lakritz erkennen.

    Der Habemus Etichetta Bianca ist ein kräftiger und reichhaltiger Wein, der sich durch eine samtige und schmeichelnde Note auszeichnet. Die Handschrift von Marco Casolanetti in der Weinproduktion ist eine der erkennbarsten, das Ergebnis einer klaren Idee, die die Arbeit im Weinberg und im Keller umfasst.

    Marco, ehemaliger Besitzer der Oasi degli Angeli, entscheidet sich für sehr niedrige Erträge am Rebstock, um die Aromen und Extrakte in wenigen Früchten zu konzentrieren, die bei voller Reife geerntet werden. Im Fall von Habemus wurden die Rebsorten Grenache, Syrah, Carignano und Tempranillo ausgewählt, die alle in der Lage sind, einen großzügigen und gut definierten aromatischen Beitrag zu leisten. Die Liköre sind konzentriert, tiefgründig, eindrucksvoll und sicherlich faszinierend und mitreißend, weil sie überzeugend und angenehm zu trinken sind. Natürlich gibt es viele Bewunderer und weniger Flaschen, es lohnt sich also, Platz im Keller zu schaffen! Der Rotwein Habemus Etichetta Bianca wird aus einer Mischung von Grenache, Syrah, Carignano und Tempranillo hergestellt.

    Die Trauben, die von Hand geerntet werden, sind das Ergebnis einer sehr sorgfältigen Auswahl von Rebstöcken, die in 300-400 m Höhe auf Lehmböden mit Südausrichtung gepflanzt wurden. Marcos Philosophie im Weinberg war es schon immer, die Sorten und das System zu respektieren, daher werden die Pflanzen nicht mit chemischen oder synthetischen Substanzen behandelt. Im Keller erfolgt die Spontangärung in Stahlbehältern und der Wein wird 20 Monate lang in neuen Barriques ausgebaut, gefolgt von mindestens 6 Monaten in der Flasche. Der Wein Habemus Etichetta Bianca erscheint im Glas mit einer extrem dunklen und undurchdringlichen rubinroten Farbe. Das Bouquet ist sehr breit gefächert, und ein besonders fähiger Verkoster könnte sich stundenlang damit beschäftigen: Kakao, Tabak, Pflaume, Zimt und schwarzer Pfeffer umreißen einen wahren aromatischen Triumph.

    Der Geschmack steht dem in nichts nach und ist ein echter Vollblüter. Kraft, Reichtum und Konzentration in einem bewundernswerten Gleichgewicht zwischen dem extraktiven Teil und der Frische. Der Abgang ist sehr lang, für etwas, das fast eine Meditationsflüssigkeit ist oder zu wichtigen Anlässen getrunken werden soll. 

    0.75l
    Rot
    Grenache, Syrah, Carignan
    Lazio
    15%
    15 Tage in Stahl
    20 Monate im Barrique
    6 Monate
    Strauchrebe
    Lehm und Steine
    300 - 400 m ü.d.M.
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